Over-39

  

こんばんゎー モンティーです(^o^)





朝晩はかなり涼しく

秋に駆け足で向かってますね (^o^)






秋と言えば！



そう！



アオリ ♪




中野さんは早くも秋の稔をGet (^^)





胴長16cmと 今の時期しては

食べ頃のサイズ。。。



モンティーのお腹もアオリ求めてますw






ただこの間の週末はアジ釣れたので

日曜日の晩酌はアジ尽くし ♪



先ずは


(アジのタタキ)

大葉の刻んだ物や生姜の摩り下ろしなどの

薬味を入れると美味しさ倍増 (￣m￣* )ﾑﾌｯ♪




次は


(アジの汐焼き)


嫁さんの好物なので外せません ^^;





最後は


(アジ飯)


身と骨を分ける作業が少々面倒ですが

子供達の美味しそうに食べる顔を見ると

疲れも取れ晩酌も進みます(笑)





あとモンティーの大好物のアジフライも

作ったのですが こちらは月曜の肴にしたので

写真は・・・





先週のタコ・キス

今週のアジともに超新鮮で

メチャ×2美味しかったです (*´∀｀*)




釣りしてて良かった ♪

と思う今日この頃。。。。。



しかし9月15日に厄介な用事が入ったので

しばらく釣りに行けないかも(；´д｀)




はぁ〜・・・・・・



憂鬱・・・・・・









  

こんにちは～＾＾　　　まみ蔵です。








先日のアジ。

当日に、刺身とタタキにして食べたのですが

いっぱい余ったので、一夜干しに。




網干しは蠅がたかるので












これを使って冷蔵庫で


全部３枚におろしてたので　それを












きれいに並べて











折りたたんで冷蔵庫に。




みりん干しもできそうなので、次回はみりん干しも＾＾






今夜あたり食べごろかな～＾＾



  

こんにちは～＾＾　　　まみ蔵です。








土曜日のアジングは、モンティー先生のアップでおわかりのように

プチ１０８９．










２０～２６ｃｍ　　３０尾弱弱ｗ








で　話が変わって、日曜日。




先週、船を借りたのでお礼を言いに船を繋いでる場所に。



すると

知り合いの漁師さんが、「ちょっとおいで～＾＾」




で　食べさせてくれたのが












岩牡蠣「大」ｗ

サザエ（中）の壺焼きに、アワビ（小）の刺身ｗ

アオリ（小）の刺身に、瀬戸貝（大）の焼いたの。





いや～　美味しかったです～＾＾

料亭で食べたら　ウン千円やろな～＾＾；




海はいいな～＾＾

  

こんばんゎー モンティーです(^o^)





日曜は少量ですが なんとか狙った肴を

水揚げ出来たのですが

船に乗ってる時は良かったのですが

丘に上がってからフラフラ×2

帰って魚裁くのが限界(；´д｀)




とりあえずタコの身体測定






見えにくいですが892gのナイスサイズ ♪




その後タコを洗ってる時に

残念な事に気付いてしまいます！





なんとこのタコ足2本無く

タコなのに足6本 (ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?




足8本あったら初のキロUPだったのに(；´д｀)






話が少し曲りましたが

その後キスを捌いた所で撃沈・・・




なので月曜に頂く事に ^^;








先ずはモンティー宅の超人気メニュー





長女はタコ見た瞬間に

吸盤の刺身を要求 ^^;




残った足と頭はタコ飯に





こちらも絶品 ♪




そしてモンティーの肴はキス天





タコ飯の余った足と夏野菜も揚げて

栄養のバランスもバッチリ！？





最後に まみ蔵さんから奪った頂いたw

ギザミの汐焼き





ビジュアル的に食欲はそそりませんが

食べるとマジ旨い！

今回の1番人気でした(^^)




長女も次女も手掴みでバクバク ^^;

次はギザミ狙ってもいいかも(・∀・)





と言う事で今週もカルシウム補給完了 ♪



やっぱ新鮮な海の幸は美味しいですね(*´∀｀*)










  

こんばんゎー モンティーです(^^)






先日は休み前半に釣ったアジで

友達とBBQをしたので

その時の絵を。。。




毎年恒例になってる学生時代の悪友w

との海でBBQに ♪



昨年は神奈川に居る友達にアジ食べさせると

旨い！×3とガッガッ食べてたので


先ずはアジの炭焼きを ♪





みんな旨い！

と食べてくれ早々に完売 (・∀・)

来年はもっと釣ってこないと ^^;





その後は普段食べれない様なお肉をw





他にもエビやタコなどペロリ ♪



そして子供達と海水浴 (*´∀｀*)

大人も子供も大満足な1日でした。。。




連休も遂に終わり・・・・・



はぁ〜

冬休みが待ち遠しいです( ；´Д｀)








  

こんばんゎー モンティーです(^^)







連日の雨・・・



ムシムシ・・・



ジメジメ・・・



まるで梅雨に舞い戻ったかの様な天気(；´д｀)







夏らしくスカッ！

と晴れて欲しいのですが。。。







夏と言えば！



そう！



BBQ ♪




今年はウナギが不漁で

1回しか炭起こしてない・・・






しか〜し！


この所アジの水揚げが好調なので

アジの炭焼きは！？





って事で金曜釣ったアジで

庭先BBQ ♪





外は雨だったので車庫で炭起こし





程よい火加減になった所で

アジ投入 ♪






両面コンガリなったら完成 ♪





炭で焼くとマジ旨です|(￣3￣)|





折角なのでお肉も焼いて





外で食べると格別！




と言いたい所ですが

雨降り過ぎ (；´д｀)




次は青空の下で食べたあなぁ〜(*´∀｀*)











  

こんばんゎー モンティーです(^^)





毎日熱い日が続いてますが

皆さん体調崩してないですか？




中野さんは暑いのなんてヘッチャラw

とタコ用の疑似餌を作成 ^^;





大量生産したみたいで

テスターになって！


と連絡貰ったのでマッハで頂きにw




頂いたのはいいのですが

なにぶん腕の方がアレなので

テスターには・・・・・





あっ！

タコ釣り名人の射投さんに使ってもらおw




と言う事で射投さん！

明日会社に持って行きますので

タコ釣って下さいね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ





モンティーの方はと言いますと

先週に続いてまたまたアジ釣れたので

アジフライを大量生産 ^^;




残念ながらモンティーが釣ってる所の

アジは脂の乗りが・・・




汐焼きにするとパサパサ (；´д｀)

刺身もアジの味がしないので

今回釣れたアジは殆どアジフライにして

保存食にしてみました。。。





先ずは3枚におろしてお腹の骨を飛ばして

皮をはいで真ん中の骨は毛抜きで抜きます！






暑いので加工する分だけ冷蔵庫から出して

加工終わると冷蔵庫へ！



と小まめに冷蔵庫に出し入れしてたのですが

やはり身が割れてしまいました(；´д｀)





この後 小麦粉→卵→パン粉を付けて

ラップに包んだら完成 ♪





釣った(調理)した日にちと入り数を

書いておくと古いのが分かりますし

フライを揚げる時って

他の物も一緒に揚げる事も多いので

無駄なく食べれるかと。。。





最後にチャック付きの袋に入れると





保存食の完成 (・∀・)


冷凍した時点で味は数段落ちますが

これで釣れなかっても いつでもアジ食べれます ♪










  

こんにちは～＾＾　　　　まみ蔵です。







先日のアジ　大きいのから４尾を干物に＾＾










左上のは失敗作ｗ

包丁が骨に当たってる感覚はあったのですが、

そのまま一気に切ると

あらら　骨が左右にｗｗｗ

まぁ売り物ちゃうし　いいかな～ｗｗ





と　たたきと











焼いたのと









美味しくいただきました＾＾



一部　子供家族におすそ分け。

もう干物しか残ってないし・・・。





また爆釣しにいこｗｗ



  

こんちゎー モンティーです(^^)





ネタ無いのでブログおサボりしてました^^;


しかし まみ蔵さんに悪いので

写真探して無理矢理のUPです(；´д｀)




先週末に雨の中釣りしたのには

ある訳が！




訳とは・・・・・




翌日の日曜日に地元の花火大会が！


毎年恒例で師匠宅で皆で花火観ながら

宴(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪



その宴の肴をどうしても釣りたかったのです！





師匠も勿論出撃してたのですが

タコ狙いの為アジはモンティーが担当。



大人5人と子供4人分。。。

かなりプレッシャーに(；´д｀)



結果ゼンゴ様ではありますが

なんとか食べる分？キープ出来たので

日曜の夕方から師匠宅で調理して



アジ刺(雑バージョンwww)








そしてゼンゴフライ(雑バージョン^^; )









シーバスはムニエルにしたのですが

なかなかの味で写真撮る前にペロリ^^;





後は師匠作のタコ刺





タコ刺はやはり絶品で1番人気でした(￣∀￣)




程よく酔っ払って来た所で花火が ♪





子供達も花火に釘付け





と言う事で今年も楽しく観覧出来ました。




ゼンゴフライ美味しかったので

今週もゼンゴing行こうかなぁ〜(・∀・)









  

こんにちは～＾＾　　　まみ蔵です。



今回は干物のお話。

天日で干したほうが美味しいらしいのですが、

網目が大きく蠅が入ってきて、せっかくのアジが台無しになるので

まみ蔵家では、






ピチットシート




これを使って冷蔵庫で干物を作っています。＾＾







前回　２４ｃｍ











今回　２２ｃｍ









２ｃｍとはいえ見た目も味も　大きい方がいいですね～＾＾





大きいの釣りにいこｗ






  

こんばんゎー モンティーです(￣∀￣)





またまた貧果だった週末・・・



日曜の夕食を

どうカサマシして誤魔化そうw



悩んだあげく貴重な1匹のアナゴは

アナゴ飯でカサマシw




先ずは漬けタレに数時間漬けます。。。



漬けタレは

砂糖 大1

ミリン 大1

白ダシ 大2

※白ダシは市販の物でOKです。

無い場合は醤油でもOKです(^^)




そして食べる前にアナゴを焼いて
ミリンが入ってるので焦げ注意です！


5〜7mm程度の細切りにします。







次にボールに炊きたてのご飯と

アナゴと掛けタレを混ぜたら





ほぼ完成 (^^)



掛けタレは

砂糖 大1

ミリン 大1

醤油 大2


と漬けタレとほとんど同じですが

漬けタレを使用すると生臭くなるので

必ず新しくタレを作って下さい。




あと ジャーで混ぜてしまうと

ジャーに匂いが着いてしまうので

ボールなど別の器で混ぜる方がいいかと




最後に錦糸卵をのせたら





アナゴ飯の完成v(*・∀・*)ピース



長女は美味しい×2って

お代わり要求 ^^;

次女も嫁さんもまずまずやねと完食 ♪





2匹釣れたキスは天ぷらに






貧果なので3枚に下ろした後

骨も抜いて食べやすくしてみました(^^)



大漁もいいですが貧果だと仕事が丁寧で

食べるにはいいかと ^^;



今回のアナゴ飯のレシピは

ご飯1.5合分くらいですので

ご飯の量やアナゴの量によって

アレンジして下さいね(・∀・)





モンティーは貧果だったのですが

中野さんと八木さんは

しまなみ某所で





アナゴ大漁(・∀・)





ガッシーのオマケ付き ^^;



そんだけアナゴ居たら

大量のアナゴ飯出来そうですね(*^o^*)









  

こんにちは～＾＾　　　まみ蔵です。




台風　やばそうですね・・・。



昨日の夕方は、いつものアジング。

小雨が降ってるけど、満潮返しで薄暗くいい感じ＾＾



キャスト！巻き巻き！




当たりありませ～～ん。




キャスト！

ラインとリーダーの繋ぎ目が　プッツン・・・。



工事して　キャストしようとしたら

雷が　ゴロゴロって・・・。


ダッシュで撤収ｗｗ






画像が無くて寂しいので、先日のアジのたたき











＆　お刺身。











＆　メバルとアジ玉の煮つけ。











美味しくいただきました＾＾





  

こんばんゎー モンティーです(^^)





この間釣ったタコ食べたのですが

マジで美味かったです(*´∀｀*)




どんな調理で食べたかと言うと

帰ってからマッハで捌いて

タコ刺 ♪






吸盤の刺身は特に最高で

長女は皿持って流し込んでました ^^;




足の身の方も薄造りにして

両面に包丁入れてたので

メチャ×2 柔らかくて瞬殺でした (*^^*)





残った頭と足はタコ飯に





これまた美味しくて

長女は最高〜♪

って大盛りをペロリと完食 ^^;



お米嫌いな次女も珍しくお代わり(^^)



嫁さんからは

1匹じゃ全然足りんゎ┐(￣ヘ￣)┌




と家族皆さん喜んでくれたので

しばらくオクトパッシングにハマりそうw





  

こんばんゎー モンティーです(・∀・)




待ちに待った日曜 ♪

今年初の天然のウナギを喰しました(o^^o)




1日我慢してたので待ち切れず

夕方4時には炭を ^^;








炭起すならついでにイカも ♪








アオリを一口大に切って串に刺して





軽く塩コショウをして

表面が焼けたらウナギのタレを塗って






屋台のイカ焼きにも負けない味です！



ただ・・・



子供達に殆ど食べられました (||-д-)ﾁ  ﾝ




この後少量の焼き鳥も焼いた後

いよいよウナギ様の登場です (￣∀￣)








皮の方から焼いて火が通ったら







タレを塗って裏返し

またタレを塗って裏返し


この作業を数回繰り返すと ♪





天然ウナギの蒲焼き ♪





後は炊きたてのご飯にタレ掛けて

ウナギを乗せたら











肝心の味はと言うと

皮はパリパリで身はブリブリ ♪

脂ノリノリでヤバかったです(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪




お店で食べると数千円(;^_^A


某チェーン店のお持ち帰りでも







今回は仕掛け5本使ったので

モンティーが釣ったウナギの原価は

100円ぐらい (・∀・)ｱﾋｬ!!




いろんな魚釣ってるモンティーですが

ウナギが1番元取れますね ^^;








  

こんばんゎー モンティーです(￣∀￣)





金曜の夜に釣ったウナギ！

食べる為には当然裁かないといけません ^^;



数年前までは実家に持って行って

捌いて貰ってたのですが



いつまでもあると思うな

親と金(笑)




今は親が居るのでいいのですが

居なくなったらどうする？



嫁さんがしてくれる訳もないので

2年前から自分でウナギ・アナゴを

捌いてた成果が最近出て来ました ♪





先日水揚げしたナイスウナギ






関東 背開き。

関西 腹開き。



と良く言いますがモンティーは

生粋の関西人ですが

背開きで開いていきます。






釣った時も思ってたのですが

このウナギ長さの割りにデブい(笑)



少し気になったのでスリーサイズを測定(笑)





長さ60cmの割りには太かったです ^^;




この後ウナギを食べたのですが

ネタもないのでウナギ料理は明日に ^^;




天然のウナギはやっぱ旨かったです(*´∀｀*)







  

こんばんゎー モンティーです(・∀・)





今回の遠征の最大の目的はアオリ！



地元でもチイカや甲イカは釣れてるけど

食べるのは・・・




もりもりさんのお陰で厳しいながらも

アオリ釣れたので定番の刺身を ♪




(左:ペラ 右:胴 )



甘くてモチモチで瞬殺 ^^;



釣るのはkgアップがいいですが

食べるのは500g前後が

モンティーは好きです(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪




余った胴やゲソは嫁さんにお願いして

イカ大根に ♪






料理得意なモンティーですが

煮付けは・・・




ノロケでゎないのですが

嫁さんのイカ大根マジ旨ですゎ(*´∀｀*)






おっと！


久しぶりのアオリにテンションMaxで

アジの存在を忘れる所でした ^^;




勿論アジも最高です ♪



(アジのタタキ)




(汐焼き)




(アジの蒲焼き)



そして帰りに買った



(宇和島名物のジャコ天)



どれもメチャ×2美味しかったです ♪



釣って楽しい ♪

食べて美味しい ♪

釣りって(・∀・)ｲｲﾈ!!









  

こんばんゎー モンティーです(^^)






土曜は家族で激沈喰らったのですが

ある筋からの情報で翌日の

日曜は60匹程釣れたみたい ^^;




早くオーラ脱がないと

お魚保護月間が長引きそう(笑)




まっ それはさて置き

5匹ですが松ちゃん釣れたので

日曜の晩酌が楽しみ ♪




調理方法を少し迷ったのですが

ここは定番の煮付けやろ！



って事で内臓取った後輪切りにして

コトコト煮詰めて完成 ♪







柔らかくて最高 (￣m￣* )ﾑﾌｯ♪


蒲焼き用のストックも考えてたのですが

今回は煮付けだけでペロリ (・∀・)




アオリもいいけど 柔かい松イカも

たまらんね (￣∀￣)




次はストック出来るぐらい釣りたいなぁ〜

(人д｀*)ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ






  

こんにちは～＾＾　　　まみ蔵です。



週末　天気よさそうですね＾＾



昨日の夕方は、バドの練習があったのでメバリングはお休み。

一昨日のメバリングは









30分ほど粘って、これが・・・・。

薄暗くなって、さぁこれからってところでラインブレイク・・・。

早々に退散・・・。







で　先日の、尺アジの刺身。











なぜか　店屋で食べる方が美味しい気が・・・。

やっぱり　見た目って大事ですよね～～ｗｗｗ







＆　タタキ風











タタキ風を

嫁さん「ポン酢で食べてみ。」

ってことで、ポン酢で食べたのですが

味が薄くて　いまいち・・・。

ポン酢は　合いませんね～～ｗｗ

醤油で濃いめにして　一応全部完食ｗ






前々回の冷蔵庫干物。











そこそこ美味しかったですが、身が少ないので

次回は　尺で干したのを食べてみたい＾＾；









  

こんばんゎー モンティーです(^^)





この間のアジングでアジ釣れたので

ネタもないので恒例のアジ料理を ^^;



と言っても新たな料理もなく

いつものメニュー・・・(-ω-;)




ただ今のアジはとにかく脂ノリノリ ♪

メチャ× 2 脂ギッシュです(笑)



でゎでゎ いつものメニューを！


先ずはタタキ ♪



(絵的にいまいちだったので過去の写真で^^;)





次は汐焼き ♪





最初に書いた様に脂ノリノリで

ヤバかったです (￣m￣* )ﾑﾌｯ♪





最後は久しぶりのアジ飯 ♪






いつもなら20匹ぐらいは

ペロリと食べるのですが

流石に脂ノリノリなので食べれない分は





アジフライ用にパン粉を付けて

ラップに釣った日にちと個数を書いて





チャック付きの袋に入れて冷凍保存。。。




これでアジ釣れなかった時も

カルシウム不足にならずに済みます(笑)




ただ最近アジに皆さん飽きて来た様で

若干 箸の進みが・・・



新しいレシピ考えないと (；´д｀)


何かお勧めアジ料理有れば

誰か教えて下さいm(_ _)m









  

こんにちは～＾＾　　　まみ蔵です。



いい天気ですね～＾＾



昨日はバドの練習日だったので、メバリングはお休み・・・。


そのままでは寂しいので、

先日の南予アジングで釣ったメバルと地元メバルの煮つけ画像をｗｗ







南予（煮付けるまでに24時間以上）














地元（煮付けるまでに15分）















見た目は今一ですが、ぷりぷりして美味しかったのは地元メバルでしたｗ

南予まで行くと、早くても半日以上経過しますもんね～　＾＾；




今日も地元メバル狙ってみましょ＾＾